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Le prelibatezza della terra agrigentina

settembre 8, 2008 by Liborio Butera  
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Mandorle AgrigentineLettori di I Love Agrigento, permettetemi di parlare di alcune peculiarità gastronomiche della nostra Terra, l’agrigentino. Iniziamo questo percorso partendo dalle mandorle e in particolare dalla mandorla tipica di Agrigento, che per la sua attitudine viene utilizzata molto in pasticceria per preparare le famose torte alla pasta di mandorla oppure per essere servita tostata come frutta secca, passiamo poi al formaggio di Cammarata e zone limitrofe, denominato «Pecorino siciliano» o Read more

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Le sarde arrostite, una ghiottoneria agrigentina

settembre 2, 2008 by Liborio Butera  
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sarde34.jpgLo diciamo con orgoglio, A Ruota Libera ha fatto scuola. Lo dimostra il video che segue, realizzato da due nostri amici siciliani nostri appassionati lettori, Giò Costa ed Angelo Di Dio. I ragazzi hanno prodotto un documento straordinario che mostra una delle più antiche tradizioni marinare, ovvero la preparazione da parte dei pescatori delle squisite sarde arrostite. Read more