Questo articolo è stato letto da 21.832 lettori

I “Purciddrati” Siciliani, dolce tipico Natalizio – Foto e Video

dicembre 11, 2013 by Staff interno  
Filed under Video, tradizioni popolari

I “Purciddrati” Siciliani o “Mastrazzola”, sono un dolce tipico Siciliano semplice e genuino ripieno di fichi secchi che viene solitamente preparato nel periodo natalizio. Originariamente l’impasto era lo stesso di quello utilizzato per fare il pane, ma con il passare del tempo si sono aggiunte delle varianti, utilizzando anche l’impasto per i dolci con una spolverata di zucchero a velo. Il video che abbiamo realizzato nelle campagne di Raffadali, mostra la preparazione dei “purciddrati” tradizionali, insomma, alla vecchia maniera. Read more

Questo articolo è stato letto da 16.797 lettori

Il pane fatto in casa alla Raffadalese

giugno 15, 2009 by Staff interno  
Filed under blog

Oggi vogliamo mostrarvi la preparazione del “pane di casa” della zona di Raffadali. Si perchè ancora, in questo paese della provincia di Agrigento, qualche buona donna non ha interrotto l’antica tradizione della preparazione del pane paesano. Siamo andati a casa della signora Caterina che ci ha gentilmente concesso di documentare tutto con delle profumatissime foto. Read more